إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في الخلاط نضع الزيت والبصل والثوم والطماطم والبقدونس وهنضربهم ناعم جدا
- 2
بعدها هنضيف كل التوابل ونضربهم مرة ثانية
- 3
نضيف الخليط للحم ونعجنه باليد جيدا
- 4
نحضر صينية متوسطة الحجم ندهنها بقليل من الزيت ونشكل الكفته على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة
- 5
نترك الكفته نصف ساعة : ساعة لتتشرب النكهات جيدا
- 6
نضع الصينية على النار حتى تنزل الكفته كل الماء الموجود بها ونلاحظ انها اخذت لون ذهبي فاتح (تقريبا ٣ دقائق) ثم نقلبها على الوجه الاخر ونتركها دقيقتين
- 7
نصفي الكفته من الماء المتبقي بالصينية ونحفظه بالفريزر (ممكن يستخدم في عمل رز بنكهة الكفتة المشوية او شوربة لسان عصفور)
- 8
ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ ونشعل الشواية ٥ دقائق
- 9
خطوة اختيارية نجهز بولة زجاج حراري بها زيت ونضع بها قطعه فحم مشتعلة ونضعها بوسط الصينية ونغطيها سريعا ونتركها ١٠ دقايق لتعطي نكهة الشواء على الفحم
- 10
تقدم ساخنة على طبق مفروش بالبقدونس المفروم ويزين وجهها بالبقدونس المفروم او شرائح اللمون حسب الرغبة
- 11
تقدم مع بطاطس محمرة وسلطة طحينة وخبز عربي او رز بنكهة الكفتة (طريقته في الوصفات) وبألف هنا 🌷
وصفات مشابهة
Grilled Kofta 💓 وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات