A hagymát apróra vágom, és egy kanál zsíron megdinsztelem. Amikor kész, hozzá adom a kockára vágott sonkát, kicsit pirítom, majd beleöntöm a gombát. Mikor már majdnem készen van, beleteszem a szintén apróra vágott petrezselyem és fokhagyma felét, és egy kanállal a paradicsom szószból. Pár percig még kevergetem, majd félre teszem.

Amikor elkészültem a raguval, megtöltöm vele a palacsintákat. Picike reszelt sajtot teszek még bele, majd összetekerem. Előkészítek egy hőálló tálat, ezt kizsírozom, és a palacsintákat felszeletelem, a tál magasságánál kb. egy cm-rel alacsonyabb darabokra. Úgy helyezem el a tálban, hogy a “csigák” legyenek felfelé.

Abban a serpenyőben, amiben a ragut készítettem, egy pár perc alatt összeforralom a paradicsom szószt a maradék fokhagymával és petrezselyemmel. Ha elkészült nyakonöntöm vele a tésztát.

Megszórom sajttal, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon összesütöm amíg szépen megpirul a teteje.

Jó étvágyat kívánok hozzá! ☺️🤗