Villám töpörtyűs pogácsa (Gluténmentes)

Name: Villám töpörtyűs pogácsa (Gluténmentes)
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg Miklós' Universal mix liszt; 60 ml langyos tej; 1 tk cukor; 2,5 dkg friss élesztő; 80 ml fehérbor; 1 db tojás; 1-2 ek tejföl; 0,5 ek só; 15 dkg darált töpörtyű; 5 dkg zsír; A tetejére:; 1 db tojássárgája; 1 ek tej

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Nem kell keleszteni, pillanatok alatt készen van a pihe-puha pogácsa :)

Olvass tovább

Villám töpörtyűs pogácsa (Gluténmentes)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Nem kell keleszteni, pillanatok alatt készen van a pihe-puha pogácsa :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

4 főre

30 dkgMiklós' Universal mix liszt
60 mllangyos tej
1 tkcukor
2,5 dkgfriss élesztő
80 mlfehérbor
1 dbtojás
1-2 ektejföl
0,5 eksó
15 dkgdarált töpörtyű
5 dkgzsír
A tetejére:
1 dbtojássárgája
1 ektej

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejjel és a cukorral kb. 10 perc alatt. Ezután az összes többi hozzávalóval egynemű tésztává gyúrjuk. Pillanatok alatt megvan, nagyon könnyű vele dolgozni!
2

A zsírt, miután kimértük, vagy hagyjuk egy picit felengedni, puhulni, vagy néhány másodpercre tegyük mikróba, hogy puha legyen, de ne folyjon!
3

Puha, lágy tésztát kell kapnunk, melyet lisztezett felületen két centi vastagra nyújtunk, majd 10 percig hagyjuk pihenni.
4

Ezután berácsozzuk a tetejét, valamint előkészítjük a tojássárgájás-tejes keveréket. A tészta tetejét éles késsel, nem túl mélyen berácsozzuk, majd apróbb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A szaggatót néha mártsuk lisztbe, ha nagyon ragadna.
5

A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, megkenjük a tojásos-tejes keverékkel, majd 190 C-on nagyjából 25 perc alatt készre sütjük.
6

Ne szárítsuk ki!