A brokkoli rózsákat sós vízben puhára főzzük, majd botmixerrel krémesítjük.

Ezután hőkezeléssel a lisztből és tejből készült habarást hozzáadjuk.

Beleteszunk egy kevés szerecsendiót, és borsot. Felfőzzük és kész.

A kenyeret kockákra vágjuk, majd tepsiben ropogósra sütjük.

Tálaljuk forrón reszelt füstölt sajttal és pirított kenyérkockával.