Gluténmentes kávétorta
Szülinapra kellett készítenem egy gluténmentes tortát, mert a családban van gluténérzékeny is, több receptet végignéztem és összeraktam az én kis tökéletes tortámat :). Nagyon hamar elfogyott.
Gluténmentes kávétorta
Szülinapra kellett készítenem egy gluténmentes tortát, mert a családban van gluténérzékeny is, több receptet végignéztem és összeraktam az én kis tökéletes tortámat :). Nagyon hamar elfogyott.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tésztához a mandulalisztet a sütőporral összekeverem. Közben lefőzöm a kávét.
- 2
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A xilitet a tojások sárgájával habosra keverem.
- 3
Közben vízgőz felett a vajat és a csokit megolvasztom.
- 4
Robotgéppel hozzákeverem a lisztet a tojásokhoz, majd hozzáöntöm a kicsit kihűlt csokimasszát, végül beleforgatom óvatosan a habot.
- 5
Az így kapott tésztát 3 részre osztom és beleöntöm egy 28 cm-es tortaformába. 180 C-on alul-felül sütésen 3 piskótalapot sütök külön-külön. (én 3 részre osztottam a tésztát és külön sütöttem őket, mert a mandulaliszttől elég pergős a tészta és féltem, nehogy szétessen a vágásnál)
- 6
Míg sülnek a lapok a krémhez kemény habbá verem a habtejszínt, majd beleforgatom a mascarpone sajtot és hozzáadom az instant kávét és a xilitet. Robotgéppel összekeverem, végül óvatosan belecsurgatom a kávét. (ha gyenge a kávé, lehet még hozzá önteni egy kicsit, csak figyeljünk, hogy kellően kenhető maradjon a krém)
- 7
Ha kihűltek a tortalapok, akkor megkenem az első réteget a krém felével, rá megint egy tortalap, a krém másik felét is rákenem, végül a tetején is egy tortalap lesz, a maradék krémmel pedig bekenem az oldalát. A tetejét megszórom kakaóporral. Majd a tetejét és az oldalát csokireszelékkel díszítem.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek