ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.

أضيفي شرائح الفطر واتركيها قليلاً على النار حتى تتبخر السوائل واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

باشري بإضافة الدقيق ثمّ الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتد المزيج.

أضيفي قطع الدجاج والذرة والبازيلاء والبقدونس والجبن ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

حرّكي جيداً لبضع دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.

ضعي قطع الفولوفان في صينية وادخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

أعيدي القطع إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الفولوفان في طبق التقديم.

أخرجي قطع الفولوفان من الفرن ثمّ وزّعي المزيج داخل كل قطعة بالتساوي.