Campurkan tepung hunkwe, air, susu, santan, gula pasir, vanilli bubuk aduk rata, cek rasa. lalu pisahkan menjadi 3 bagian dan masing masing diberi pewarna makanan merah, kuning, hijau. Aduk rata sisihkan

Alasi loyang dgn plastik (me loyang persegi panjang)

Masak adonan warna merah, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat dan tuang ke dlm loyang, lanjutkan dgn adonan warna kuning dan hijau (adonan di tuang di atas adonan yg lain jd seperti layer ya bun)

Jika adonan sudah di tuang di loyang, dinginkan hingga uap panas hilang lalu masukan kulkas (bukan freezer ya) supaya memotongnya gampang ya bun

Ambil adonan yg sudah agak mengeras, lalu potong sesuai selera dan bungkis dgn plastik kaca, dan simpan di freezer.

Es gabus siap dinikmati. Lebih nikmat jika di taburi susu kental manis coklat..selamat mencoba