Lumpia Basah Bandung
Ini jajanan yg sy suka selama sy tinggal di Bandung, sy biasa beli lumpia ini di mamang2 gerobak depan griya arcamanik. Mungkin kalo org Bandung pst tau itu soalnya menurut sy lumpia basah s mamang itung paling enak dari semua yg jualan lumpia basah yg pernah sy makan. Kalo di s mamang ini lumpia nya kering dan bumbunya meresap. Enak deh pokonya😁😁 nah setelah sy menikah dan menetap di karawang, sangat susah nyari tukang lumpia yg enak. Sy pernah beli lumpia disini trus isiannya ditambahin suwiran ayam, kaya gimana gitu rasanya mungkin yg jual bukan asli org Bandung kali yaak.. searching2 di google, dapet deh resep ini.. alhamdulillah enak😘😘
Lumpia Basah Bandung
Ini jajanan yg sy suka selama sy tinggal di Bandung, sy biasa beli lumpia ini di mamang2 gerobak depan griya arcamanik. Mungkin kalo org Bandung pst tau itu soalnya menurut sy lumpia basah s mamang itung paling enak dari semua yg jualan lumpia basah yg pernah sy makan. Kalo di s mamang ini lumpia nya kering dan bumbunya meresap. Enak deh pokonya😁😁 nah setelah sy menikah dan menetap di karawang, sangat susah nyari tukang lumpia yg enak. Sy pernah beli lumpia disini trus isiannya ditambahin suwiran ayam, kaya gimana gitu rasanya mungkin yg jual bukan asli org Bandung kali yaak.. searching2 di google, dapet deh resep ini.. alhamdulillah enak😘😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bengkuang dan cuci hingga bersih lalu potong2 seperti korek api
- 2
Masak air lalu masukkan gula merah, jerang dg api kecil hingga gula larut. Saring dulu lalu kembalikan ke panci dan tambahkan bengkuang yg sudah dipotong. Masak hingga air agak menyusut dan bengkuang berubah warna menjadi coklat dan empuk (masaknya harus sabar ya😁lumayan agak lama karena pake api kecil)
- 3
Sisakan air rebusan bengkuang secukupnya lalu tambahkan tepung tapioka yg sudah dicampur dg 3sdm air. Jerang dg api yg kecil dan aduk cepat hingga teksturnya seperti lem
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan telur. Orak arik hingga matang lalu masukkan bengkuang dan tauge secukupnya. Beri kaldu bubuk dan merica. Tes rasa dan angkat.
- 5
Penyajian: ambil satu lembar kulit lumpia lalu beri adonan lem yg td dibuat, rata kan lem gula hingga menutupi seluruh bagian kulit lumpia lalu tuang isian (bengkong+tauge yg ditumis dg bumbu halus)
- 6
Lumpia basah siap dinikmati🥢🥢
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)