Édesburgonyás, paleo, gluténmentes. pogácsa

Name: Édesburgonyás, paleo, gluténmentes. pogácsa
Yield: 46 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék; 15 g gluténmentes sörélesztőpehely; 8 g só (kóstoljuk meg, mert ha nem volt jó sós a burgonya főzővize, akkor nem lesz ennyi elég); 1-1,5 g őrölt bors (kihagyható); 20 g fehérborecet; 50 g folyékony libazsír; 2 db M - es tojás (104 g); 200 g fehér, főtt édesburgonya (jó sós vízben főzzük meg); 50 g víz; 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz; 10 g tojásfehérje a sütés előtt kenéshez

Julianna Tögyi @cook_12067660

Édesburgonyás, paleo, gluténmentes. pogácsa

Julianna Tögyi @cook_12067660

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

46 db

200 gSzafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
15 ggluténmentes sörélesztőpehely
8 gsó (kóstoljuk meg, mert ha nem volt jó sós a burgonya főzővize, akkor nem lesz ennyi elég)
1-1,5 gőrölt bors (kihagyható)
20 gfehérborecet
50 gfolyékony libazsír
2 dbM - es tojás (104 g)
200 gfehér, főtt édesburgonya (jó sós vízben főzzük meg)
50 gvíz
5 gSzafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
10 gtojásfehérje a sütés előtt kenéshez

Mentve

Elkészítés

1

Keverjük össze a lisztet a sóval és az élesztőpehellyel.
Rakjuk a többi hozzávalót késes aprítóba, majd daráljuk krémesre.
Ezután öntsük a lisztre a folyadékot és robotgép dagasztószárával alaposan dolgozzuk össze.
Pihentessük 15 percig.
2

Addig készítsük elő a tojásfehérjét és egy 3, 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatót, majd borítsunk le sütőpapírral egy tepsit.
3

A pihentetési idő lejárta után, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk 1,5 cm vastagra.
Szúrjuk ki a pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjuk és szaggassuk ki újból, míg az összes tészta elfogy.
Összesen 46 db pogácsa lesz.
4

Rakjuk őket távol egymástól a tepsire és kenjük le a tetejüket.
Sütés:
200 C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 30 perc.
5

Beltartalmi értékei db-onként:
Energia: 31,9 Kcal. (rosttal számítva)
Fehérje: 1 g
Zsír: 1,5 g
Szénhidrát: 2,9 g
100 g. - ban:
Energia: 331,7 Kcal. (rosttal számítva)
Fehérje: 10,6 g
Zsír: 15,1 g
Szénhidrát: 30,5 g