Ogura Cheese Cake

Name: Ogura Cheese Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Keju; 100 gr (atau lebih keju chedar parut halus); 80 ml UHT (saya pakai rasa keju); Adonan A; 4 butir kuning telur; 50 ml minyak sayur; 50 gr terigu protein rendah; 15 gr maizenna; Sejumput garam; Seujung sendok Vanili bubuk; Bahan B; 4 butir putih telur; 65 gr gula pasir

Neno Dwi Hesti Alrasyid @nenodwihesti

Batam Island, INDONESIA

Ogura Cheese Cake

Neno Dwi Hesti Alrasyid @nenodwihesti

Batam Island, INDONESIA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Keju
100 gr(atau lebih keju chedar parut halus)
80 mlUHT (saya pakai rasa keju)
Adonan A
4 butirkuning telur
50 mlminyak sayur
50 grterigu protein rendah
15 grmaizenna
Sejumputgaram
Seujung sendokVanili bubuk
Bahan B
4 butirputih telur
65 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak UHT dan keju parut dengan api kecil sampai larut
2

Kocok adonan A dan campuran keju sampai halus
3

Di wadah lain, kocok adonan B sampai putih, kental, dan mengkilap, jika wadah dibalikkan adonan tidak tumpah
4

Masukan adonan B secara 3 tahap ke adonan A, aduk perlahan dengan spatula
5

Tuang adonan ke loyang yg telah di alasi kertas roti
6

Panggang dgn panas 180° selama 50 menit dgn tekhnik water roux. Api atas bawah. Jangan buka2 oven selama pemanggangan
7

Setelah matang, segera keluarkan kue, dan letakkan di cooling rack
8

Potong kue setelah dingin dengan pisau tajam