Bistik Terong

Name: Bistik Terong
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong ungu/ hijau; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt merica; 2 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; 5 buah cabe rawit; Daun salam

Rara22 @cook_11949173

Bekasi

Karena harga daging selangit, dulu almh ibu sering banget masak ini karena terongnya lembut dan rasanya kaya bistik... lumayan buat pengganti kangen sama bistik daging beneran 😋😜

Lebih banyak

Bistik Terong

Rara22 @cook_11949173

Bekasi

Karena harga daging selangit, dulu almh ibu sering banget masak ini karena terongnya lembut dan rasanya kaya bistik... lumayan buat pengganti kangen sama bistik daging beneran 😋😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 kgterong ungu/ hijau
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtmerica
2 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
5 buahcabe rawit
Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas terong lalu potong melintang. Kemudian rendam dalam wadah yg berisi air. Biar terongnya ga item pas dimasak
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri dan lengkuas.
3

Tumis bumbu halus, tomat, daun bawang dan irisan cabe rawit. Setelah bumbu harum masukan terong. Tumis hingga terong layu lalu masukan air secukupnya.
4

Kemudian tambahkan 2 sdm santan kental, gula, garam dan kecap manis. Koreksi rasa. Angkat lalu sajikan.
5

Enak jika ditaburi bawang goreng. (Kebetulan lagi gak punya stok bawang goreng di rumah 😋😊)