Roll Cake Mocca Keju (Tepung Beras)
Maksud hati kepingin bikin brownies gulung, apa daya gak punya stock coklat apesnya lagi gak ada tepung terigu, adanya cuma tepung beras margarin juga gak ada, telor juga cuma 2 butir dan disinilah kreatifitas dimulai (ngubek-ubek cookpad) biki setengah resep aja buat ngobatin kangen ngebaking (yang ditulis disini 1 resep yaa...). Roll cake ini lentur banget, pas ngegulung gak pecah-pecah padahal ini kali pertama bikin roll cake. Ini rebake dari resepnya mba' Arvina Harahap
Roll Cake Mocca Keju (Tepung Beras)
Maksud hati kepingin bikin brownies gulung, apa daya gak punya stock coklat apesnya lagi gak ada tepung terigu, adanya cuma tepung beras margarin juga gak ada, telor juga cuma 2 butir dan disinilah kreatifitas dimulai (ngubek-ubek cookpad) biki setengah resep aja buat ngobatin kangen ngebaking (yang ditulis disini 1 resep yaa...). Roll cake ini lentur banget, pas ngegulung gak pecah-pecah padahal ini kali pertama bikin roll cake. Ini rebake dari resepnya mba' Arvina Harahap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok putih telur dan setengah gula pasir sampai soft peak, sisihkan
- 2
Kocok kuning telur dan sisi gula tadi sampai kental, kemudian masukkan tepung beras. Aduk sampai rata
- 3
Campurkan adonan kuning telur dan tepung dengan adonan putih telur, aduk hingga rata
- 4
Tuang kedalam loyang 25 x 25 (me: 20 x 20 soalnya cuma bikin setengah resep) yang sudah diolesi margarin (me: pake minyak goreng, gak ada margarin) dan dialasi kertas roti
- 5
Hentak-hentakkan agar udara yang terperangkap dalam adonan bisa keluar
- 6
Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suku 180dC (lakukan test tusuk untuk uji kematangan)
- 7
Setelah matang keluarkan dari oven, lalu gulung saat masih panas. Diamkan hingga agak dingin
- 8
Setelah agak dingin, buka gulungan, olesi dengan buttercream dan tambahkan parutan keju. Gulung kembali
- 9
Olesi bagian luar bolu dengan butter cream, taburi dengan parutan keju
- 10
Tips : Gulung bolu saat masih panas. Bolu cenderung mudah digulung saat masih panas
- 11
Tips: Jika menggunakan filling buttercream, gulung bolu terlebih dahulu tanpa buttercream, setelah dingin buka gulungan lalu olesi dengan buttercream. Hal ini dilakukan agar buttercream tidak meleleh
- 12
Tips: Jika menggunakan filling selai, saat masih panas bisa langsung dioleskan dan langsung digulung
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar