Bolu gulung krim & keju lembut ekonomis

Name: Bolu gulung krim & keju lembut ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur suhu ruang; 50 gram gula pasir; 35 gram terigu (kunci biru); 5 gram maizena; 5 gram susu bubuk; 1/2 sdm emulsifier (SP atau TBM); 1/2 sdt vanili; 65 gram margarin dilelehkan; 1/2 sdt pasta coklat; Whipped cream & keju parut

angelica @angelica_bela

Yogya

Kali ini cobain resep ci tintin yg bolu gulung ekonomis 6telur, tapi saya bikin 1/2 resep karena oven mini cuma cukup loyang 20cm 😆 sebenarnya lebih ideal pakai loyang 22cm agar gulungannya benar2 melingkar
Bolu gulung ini teksturnya lembut banget, kulitnya gak ngelupas & ngirit telur...

Lebih banyak

Bolu gulung krim & keju lembut ekonomis

angelica @angelica_bela

Yogya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur suhu ruang
50 gramgula pasir
35 gramterigu (kunci biru)
5 grammaizena
5 gramsusu bubuk
1/2 sdmemulsifier (SP atau TBM)
1/2 sdtvanili
65 grammargarin dilelehkan
1/2 sdtpasta coklat
Whipped cream & keju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan oven 200°C. Oles loyang persegi 22cm dengan margarin lalu lapisi kertas
2

Kocok semua bahan kecuali margarin & pasta coklat sampai kental putih sekitar 10 menit
3

Masukkan margarin cair dan diaduk lipat sampai tercampur rata. Ambil 1/4 adonan beri pasta coklat
4

Tuang adonan putih ke loyang, beri adonan coklat lalu dibuat motif dengan sumpit. Hentakkan loyang utk keluarkan gelembung udara dalam adonan.
5

Oven 200°C 12menit tambah 2-3menit dengan api atas agar lapisan atas/kulit kokoh. Cek tusuk kematangannya
6

Keluarkan dari loyang & biarkan dingin di rak kawat.
7

Oles bagian bawah dengan whipped cream, beri keju parut lalu gulung. Diamkan di kulkas agar whipped cream kaku
8

Karena loyangnya kekecilan jd gulungnya gak sempurna deh, kurang melingkar
9