Medvehagymás, kecskesajtos carbonara #medvehagyma
Mivel újra eljött a medvehagyma szezon, az előző adag medvehagyma pestomból is már csak 2 kanálnyi maradt, gyorsan összeütöttem ezt a kis finomságot, hogy az újabb adag pesto készítéséig fogyjon el a régi. A ragu részhez nem használtam sót, mivel a pesto és a kecskesajt is sós.
Medvehagymás, kecskesajtos carbonara #medvehagyma
Mivel újra eljött a medvehagyma szezon, az előző adag medvehagyma pestomból is már csak 2 kanálnyi maradt, gyorsan összeütöttem ezt a kis finomságot, hogy az újabb adag pesto készítéséig fogyjon el a régi. A ragu részhez nem használtam sót, mivel a pesto és a kecskesajt is sós.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam, a fokhagymát pedig csak durván felaprítottam.
- 2
Néhány hagyma már nőni kezdett a szekrény aljában, szóval a szép újhagyma hajtásokat is felaprítottam.
- 3
A császárszalonnát kockákra vágtam. Közben feltettem a vizet a tésztának főni. Mikor már gyöngyözni kezdett, adtam hozzá 2 teáskanálnyi sót és kb. 2 evőkanálnyi olívaolajat. Majd a tésztát.
- 4
Egy nyeles lábasban 2-3 evőkanálnyi olívaolajat kezdtem hevíteni. Ezután hozzáadtam 3 babérlevelet és a szalonnát. Őröltem rá pár tekerésnyi borsot.
- 5
Mikor a szalonna már félig kiadta a zsírját, hozzáadtam a hagymákat.
- 6
Mikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadtam egy púpozott teáskanálnyi medvehagyma pestot, és alaposan elkevertem.
- 7
Hozzáadtam a tejfölt. Alaposan elkevertem és lejjebb vettem a lángot.
- 8
Hozzáadtam a lágy kecskesajtot és addig kevergettem, amíg fel nem oldódott.
- 9
Mikor a tészta megfőtt, leszűrtem.
- 10
A már összeállt raguhoz adtam még egy púpozott teáskanál medvehagyma pesztót.
- 11
A raguhoz öntöttem a tésztát, alaposan elkevertem.
- 12
Elzártam a lángot. Pár perccel később még átkevertem, hogy ne álljon össze teljesen.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek