Haluskan bawang putih,merica, setelah halus campur dengan ayam giling.

Campurkan adonan ayam dengan tepung terigu, kemudian masukan tepung kanji dan garam.

Masukkan bayam, daun jeruk, es batu hingga adonan tidak terlalu keras.

Didihkan air, setelah mendidih masukan adonan dengan sendok sedikit demi sedikit hingga adonan habis.

Tunggu hingga siomay mengapung, setelah mengapung angkat dinginkan.