Gulai itiak lado mudo
Gulai Itiak Lado Mudo adalah masakan khas masyarakat Minang terutama di daerah Kabupaten Agam dan Kota Bukittinggi, masakan ini adalah salah satu makanan faforit orang minang terutama Bukittinggi dan sekitarnya, resep ini berbahan dasar itik/bebek yang dibakar setelah dipotong guna untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya,selanjutnya akan dicampur dengan beberapa bumbu,dan akhirnya akan menghasilkan sebuah hidangan yang sangat gurih dan lezat sebagai lauk yang menemani nasi putih.
Gulai itiak lado mudo
Gulai Itiak Lado Mudo adalah masakan khas masyarakat Minang terutama di daerah Kabupaten Agam dan Kota Bukittinggi, masakan ini adalah salah satu makanan faforit orang minang terutama Bukittinggi dan sekitarnya, resep ini berbahan dasar itik/bebek yang dibakar setelah dipotong guna untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya,selanjutnya akan dicampur dengan beberapa bumbu,dan akhirnya akan menghasilkan sebuah hidangan yang sangat gurih dan lezat sebagai lauk yang menemani nasi putih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah itik dipotong dan di buang bulu-bulu dan di keluarkan isi dalam perutnya,itik di bakar di api yang garang dari jarak jauh supaya jangan hitam.setelah bulu-bulu halusnya habis itik digosok dengan daun kapas kalau ada,supaya itik tidak berasa anyir karna minyak yang keluar dari badan itik saat pembakaran.
- 2
Setelah selesai di bakar potong-potong menjadi 8 bagian kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
- 3
Setelah semua bumbu halus siap mari kita mulai mengolah gulai itiak lado hijau
- 4
Ambil sebahagian bumbu halus lalu lumuri itik dengan bumbu tersebut,
- 5
Tumis sisa bumbu halus sampai harum termasuk daun2nya,setelah itu masukkan itik yang dilumuri bumbu tadi sampai betul2 harum dan masukkan santan, masak sampai mengental dan angkat,siap untuk disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar