Ulek halus cabai rawit dan bawang putih

Rebus air dan gula merah sampai larut, setelah larut saring air gula merah.

Setelah di saring masukan ke dalam panci kembali, lalu masukan cabai + bawang putih yang sudah di ulek. Tambahkan asam kandis/asam jawa, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, lalu matikan api, sajikan dengan pempek hangat 😊