Medvehagymás cukkinifőzelék, rántott gombával

Name: Medvehagymás cukkinifőzelék, rántott gombával
Cuisine: Magyar
Ingredients: A főzelékhez:; 2 db közepes cukkini; 1 csokor medvehagyma; 6 g só (ízlés szerint); 150 g házi készítésű kókuszjoghurt; 100 g házi készítésű kókuszital; 4 g Szafi Reform konjakgumi (régi nevén konjacliszt); 10-20 g citromlé (ízlés szerint); ízlés szerint gomba (tetszőleges mennyiség, nagy méretű, kb. 1cm.- es darabokra szeletelt, csiperke gomba); ízlés szerint só; A panírozáshoz:; szükség szerint Paleo kenyér kiszárítva +; 2 ek inaktív sörélesztő pehely belekeverve; szükség szerint Szafi Reform rostkeverék; szükség szerint tojás; A sütéshez:; szükség szerint kókuszolaj

Julianna Tögyi @cook_12067660

Medvehagymás cukkinifőzelék, rántott gombával

Julianna Tögyi @cook_12067660

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

A főzelékhez:
2 dbközepes cukkini
1 csokormedvehagyma
6 gsó (ízlés szerint)
150 gházi készítésű kókuszjoghurt
100 gházi készítésű kókuszital
4 gSzafi Reform konjakgumi (régi nevén konjacliszt)
10-20 gcitromlé (ízlés szerint)
ízlés szerintgomba (tetszőleges mennyiség, nagy méretű, kb. 1cm.- es darabokra szeletelt, csiperke gomba)
ízlés szerintsó
A panírozáshoz:
szükség szerintPaleo kenyér kiszárítva +
2 ekinaktív sörélesztő pehely belekeverve
szükség szerintSzafi Reform rostkeverék
szükség szerinttojás
A sütéshez:
szükség szerintkókuszolaj

Mentve

Elkészítés

1

Főzzük puhára a cukkinit a sóval és a medvehagymával, annyi vízben, amennyi ellepi.
Ezután öntsük turmixgépbe, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot és daráljuk krémesre.
2

Gombához:
Nagyfejű gombákat kb. 1 cm.- es szeletekre vágtam, majd sóztam, borsoztam és 15 percig állni hagytam.
3

Panír:
Paleo kenyér kiszárítva, darálva + 2 ek inaktív sörélesztő pehely belekeverve.
Szafi Reform rostkeverék
tojás
rostkeverék - tojás - szárított kenyérmorzsa (az élesztőpehellyel)
4

Panírozás menete: Rostkeverék - kissé felvert tojás - majd a végén szárított kenyérmorzsába forgatom (amit előre összekevertünk az élesztőpehellyel)
5

Majd forró olajban kisütöm, utána papírtöltőn lecsöpögtetem róla a fölösleges olajat. Főzelékkel kínálom. Jó étvágyat!