做法:豆子沖洗過瀝乾水份，熱鍋後轉小火將豆子放入鍋內，過程中要不停的翻炒豆子使均勻受熱，約20~30分後便傳出濃濃的豆香味且有像爆米花般微微的嗶嗶波波的聲音就完成嘍，放涼就可裝瓶。更有多種不同的變化哦～

1.香黑豆:炒好的豆子可以直接食用(原味的)或加些椒鹽變成椒鹽香黑豆。

2.黑豆茶:可依各人喜好用沖泡或水煮的方式來做黑豆茶，冷熱皆宜養生又解渴(甜度也可自行調整，本人覺得無糖最讚)，不喝茶葉咖啡的朋友也可試試這一味喔。

3.紅糖蜜黑豆:為了物盡其用煮好的黑豆也別浪費了，趁熱撈出的黑豆稍稍瀝乾水份將黑糖粉拌入黑豆中放涼裝瓶放置冰箱即可變身小菜"蜜黑豆"嘍～

4.黑豆飯:撈出的黑豆也可以在煮米飯時一起蒸煮變換成可口的黑豆飯。