Japanese Souffle Pancake

Name: Japanese Souffle Pancake
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 2 Kuning Telur; 1/2 sdt vanilla extract; 25 gr Susu Cair; 40 gr tepung terigu; 1/2 sdt Baking Powder; Sejumput garam; Bahan B:; 2 putih telur; 30 gr gula pasir; 1/4 sdt Cream of tartar

ArinP @01011989arin

TangSel

Pancake ala jepang yang teksturnya ringan dan lembut. Enaknya langsung dimakan setelah matang. Karna setelah dingin, pancake nya jadi agak kempes seperti di foto (awalnya keliatan tebal). Kalau mau lebih tebal lagi, pas dipanggang di teflon seharusnya pakai ring mold. Tapi ini tetep enak kok 😋

Lebih banyak

Japanese Souffle Pancake

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan A:
2Kuning Telur
1/2 sdtvanilla extract
25 grSusu Cair
40 grtepung terigu
1/2 sdtBaking Powder
Sejumputgaram
Bahan B:
2putih telur
30 grgula pasir
1/4 sdtCream of tartar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A menggunakan whisk
2

Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa, lalu masukkan gula bertahap. Kocok sampai mengembang kaku
3

Masukkan bahan B ke bahan A secara bertahap 3 bagian. Aduk lipat perlahan sampai tercampur rata
4

Panggang di teflon yang sudah diolesi minyak tipis2. Api harus kecil. Tutup teflon. Setelah kurang lebih 5 menit, intip bagian bawah pancake. Jika bagian bawah sudah berwarna coklat keemasan, balik. Panggang kembali hingga matang
5

Beri topping sesuai selera (aku tabur gula donat, dan maple syrup). Selamat mencoba