Siapkan bahan kulit dalam wadah, aduk jd 1 hingga kalis, jika terlalu lembek tambahkan tepung, jika terlalu kering tambahkan sedikit air.

Diamkan adonan 10-15menit, tutup lap basah/ plastik wrapping/ wadah kedap udara.

Selagi menunggu, panaskan minyak goreng di wajan utk menumis bumbu.

Masukkan bumbu instan kare, tumis hingga harum, kemudian masukkan daun bawang, kentang dan wortel, aduk rata.

Beri sedikit air, bumbui, tutup agar kentang dan wortel cepat empuk.

Jika sudah menyusut tes rasa.

Cairkan 1 sdm maizena dg sedikit air, masukkan ke dalam isian, aduk rata dan tunggu hingga matang. Bagian ini harus sering di aduk supaya ga ngendal di bawah dan gosong ya.

Isian sudah siap, saatnya memilin pastel.

Ambil 1 sdm isian, taruh di atas kulit pastel yg sudah di giling dan di tipiskan sesuai selera. Kalau sy si pake lepek cangkir kopi, di cetak di situ, di tipiskan dg cara di penyet"sesuai kehendak hati, tsaaah. Dah jadi, kpn" sy kshtau triknya yah, kmrn ga sempat futu".

Tangkupkan sisi"nya, penyet lagi pinggirannya, semacam di kunci gtu biar lengket, trus pilin yg rapi.

Lakukan sampai habis adonan dan isi.

Panaskan minyak goreng, biasanya sy agak byk, deep frying gtu, goreng pastel dg api sedang, bolak/i sampai cokelat keemasan.

Pastel dah siaaaaap.

Selamat mencoba, ^^.