A felcsíkozott csirkemellet enyhén megsózzuk, megforgatjuk a fahéjban és zsiradékon megpirítjuk.

Szűrőlapáttal jénaiba szedjük a húst, tetejére alma cikkeket terítünk, ráreszeljük a sajtot, mehet rá a szilva is és lefedjük szalonnával.

Eközben a visszamaradt sós, fahéjas zsírhoz adunk 1 evőkanál cukrot és melegítjük, mehet bele a tejszín, majd felfőzzük. Ezzel beborítjuk az összeállított ételt, és betoljuk a sütőbe 180 C fokon 30-40 perc alatt készre sütjük. Burgonyapürével tálaljuk.