En un bols ponemos la manteca y el azúcar batimos hasta obtener una pasta

Luego agregamos la ralladura de limón la miel y el huevo.

Seguimos con la leche y el jugo de limón.

Por último agregamos la harina y el polvo poco a poco. Batir toda la mezcla y colocar en un molde de budín previamente enmantecado e henarinado.

Llevamos a horno moderado hasta que se note dorado para saber si está cocinado pinchar con un palillo si sale seco ya está.

Yo le puse azúcar impalpable un poco por arriba si desean pueden colocarle glasé de limón. Ingre; azúcar impalpable y jugo de limón, a fuego mínimo hasta que se forme el glasé.