सारी सब्जियों बेसन और सारे मसालों को दही में मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें इसमें पनीर के टुकड़े और तेल भी डाल दीजिए और तंदूरी मसाला भी इसमें ऐड कर दीजिए अब इस सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कीजिए और 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

2 घंटे बाद इसको फ्रिज से निकालिए और अब यह सारी चीजें पहले एक शिमला मिर्च का टुकड़ा फिर एक पनीर का टुकड़ा फिर एक टमाटर का टुकड़ा से एक पनीर का टुकड़ा फिर प्याज का टुकड़ा ऐसे करके १ बैंबू स्टिक में लगा लीजिए या अगर आपके पास कबाब वाली सीक हैं तो उनमें भी लगा सकते हैं अब इनको तंदूर में सीकने के लिए लगा दीजिए यदि आपके पास तंदूर नहीं है तो एक नॉन स्टिक पैन तेल डालिए और उसमे भी आप पलट पलट कर पनीर टिक्का सेक सकते हैंहैं.

जब पनीर टिक्का अच्छे से लाल होकर सीक जाए तो उसको तंदूर से निकाल लीजिए प्लेट में लगाकर चटनी के साथ सर्व कीजिए गरमा गरम पनीर टिक्का तैयार है.