Puding Custard Kukus ala Agip Riani
Pengen makan kue yang legit+manis tapi bukan sejenis kue lapis gitu,
jadilah nyoba puding ini. Percobaan pertama yang ya...lumayan lah.
Walaupun bagian permukaan atas nya gak rapi, tapi dibalik aja pas menyajikan nya 😁✌.
Ini hampir mirip sama kue Bingke Berendam, kalo yang pernah makan kue Bingke pasti bilangnya sama. Beda nya di penggunaan tepung custard aja ini.
Puding Custard Kukus ala Agip Riani
Pengen makan kue yang legit+manis tapi bukan sejenis kue lapis gitu,
jadilah nyoba puding ini. Percobaan pertama yang ya...lumayan lah.
Walaupun bagian permukaan atas nya gak rapi, tapi dibalik aja pas menyajikan nya 😁✌.
Ini hampir mirip sama kue Bingke Berendam, kalo yang pernah makan kue Bingke pasti bilangnya sama. Beda nya di penggunaan tepung custard aja ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, buat karamel dulu. Masak gula pasir hingga menjadi karamel. Kalo sudah, tuangkan ke dalam loyang. Karamel ini akan menjadi dasar nya.
- 2
Kedua, kita siapkan telur yang sudah dipecahkan. Tambahkan tepung gula. Aduk. Ingat, cukup diaduk saja sampai tepung gula dan telur tercampur. Kalo dikocok menggunakan mixer, nantinya adonan mengembang dan banyak menghasilkan gelembung udara. Nah kalo sudah, sisihkan.
- 3
Ketiga, kita akan mencampurkan susu kental manis, air, tepung custard, dan vanila. Aduk hingga tercampur.
- 4
Keempat, kita campur kan adonan kedua+ketiga. Aduk rata. Kalo sudah, koreksi aroma, jika aroma telur masih kuat, boleh ditambahkan lagi vanilla essen nya.
- 5
Panci kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, masukkan juga loyang yang sudah berisi karamel. Kalo sudah panas kukusan nya, tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus +/- 45 menit.
- 6
Terakhir, angkat dan dinginkan puding. Setelah dingin, puding bisa dikeluarkan dari loyang. Dan Puding Custard Kukus nya siap dinikmati. Didinginkan dalam kulkas dahulu akan lebih nikmat, silahkan dicoba ya 👌
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar