Pempek Dos
Resepnya saya dapet dari mba @Xander’s Kitchen. Cuma agak saya renovasi sedikit. Bahannya mudah, prosesnya jg gampang. Berhubung bahan dirumah lg lengkap, langsung deh eksekusi. Dari resep mba xanders nya saya cuma buat setengah resep. Gampang bgt. Hasilnya banyaak. Silahkan dicoba :)
Pempek Dos
Resepnya saya dapet dari mba @Xander’s Kitchen. Cuma agak saya renovasi sedikit. Bahannya mudah, prosesnya jg gampang. Berhubung bahan dirumah lg lengkap, langsung deh eksekusi. Dari resep mba xanders nya saya cuma buat setengah resep. Gampang bgt. Hasilnya banyaak. Silahkan dicoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Buat biangnya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, air, garam dan kaldu bubuk didalam panci. Aduk rata.
- 2
Hidupkan api, sambil terus diaduk hingga berbentuk bubur. Matikan api. Biarkan dingin.
- 3
Setelah dingin, masukkan biang td kedalam baskom dan campurkan telur, merica dan bawang putih halus. Aduk rata.
- 4
Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
- 5
Adonan siap dibentuk.
- 6
Ambil adonan sesuai ukuran yg di inginkan, jangan lupa taburi tangan dengan tepung sagu dahulu. Bulatkan.
- 7
Tekan adonan hingga berbentuk mangkok. Jangan ditekan terlalu tipis, nanti bisa bocor. Isi dengan telur, jangan terlalu penuh, nanti akan sulit utk menutupnya.
- 8
Rapatkan semua pinggirannya dan cubit-cubit. Pastikan ditekan dengan rapat agar tidak ada telur yg keluar atau bocor.
- 9
Setelah selesai dicetak, jangan lupa adonan ditaburi dengan tepung agar tidak lengket satu sama lain.
- 10
Rebus pempek di air yang sudah mendidih. Masak sekitar 10-15 menit agar telur didalamnya matang. Angkat dan tiriskan.
- 11
Ini penampakan pempek yg sudah di rebus tp belum digoreng. Tips agar pempek tidak lengket, setelah diangkat dari air rebusan, siram dengan air atau rendam saja dalam air sebentar. Selamat mencoba :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar