Roti Goreng Isi Sayur

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Resep dough untuk roti gorengnya saya pakai punya Teh Indy. Sebelumnya pernah recook isiannya Keju Melted. Pernah diisi coklat juga. Udah cocok banget deh. Buatnya gampang rasanya juga enak. Paksu, mertua pada suka.
Nah sekarang isiannya sayuran. Ada pesanan Snack Box pengen roti goreng yang asin. Jadi dibuat isi sayuran aja. Enakkk.. Anget2 dimakan kres2 di luar lembut gurih di dalam..
Resep di bawah ini untuk 1 resep ya. Tapi foto2nya untuk 3x resep. Dan buatnya jam 4 pagi jadi harap maklum fotonya gelap😄

Roti Goreng Isi Sayur

Resep dough untuk roti gorengnya saya pakai punya Teh Indy. Sebelumnya pernah recook isiannya Keju Melted. Pernah diisi coklat juga. Udah cocok banget deh. Buatnya gampang rasanya juga enak. Paksu, mertua pada suka.
Nah sekarang isiannya sayuran. Ada pesanan Snack Box pengen roti goreng yang asin. Jadi dibuat isi sayuran aja. Enakkk.. Anget2 dimakan kres2 di luar lembut gurih di dalam..
Resep di bawah ini untuk 1 resep ya. Tapi foto2nya untuk 3x resep. Dan buatnya jam 4 pagi jadi harap maklum fotonya gelap😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian:
  2. 1 buahwortel ukuran sedang, potong dadu kecil
  3. 7 buahbuncis, iris2 tipis
  4. 1 buahkentang ukuran sedang, potong dadu kecil
  5. Secukupnyagula, garam, lada bubuk
  6. 1 siungbawang putih, geprek lalu cincang kasar
  7. 1/2 buahbawang bombay, potong dadu kecil
  8. 1-2 sdmterigu, larutkan dengan susu cair
  9. 100 mlsusu cair
  10. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk bila suka
  11. Bahan adonan roti:
  12. Bahan biang (aduk rata, diamkan 10 menit):
  13. 130 mlair hangat suam kuku, jangan panas nanti raginya mati
  14. 1 sdtragi instan
  15. 1 sdmgula pasir
  16. Bahan dough:
  17. 200 gramterigu protein tinggi, saya Cakra
  18. 50 gramsusu bubuk
  19. 3 sdmgula pasir, saya 1 sdm
  20. 1kuning telur
  21. 25 grambutter/margarin
  22. Sejumputgaram (tambahan saya)
  23. Bahan pencelup:
  24. Secukupnyaputih telur
  25. Bahan balur:
  26. Secukupnyatepung panir
  27. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan isi. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukan sayur2n. Masak hingga sayuran layu dan matang. Lalu masukan terigu yang sudah di cairkan dengan susu cair. Masukan bumbu2. Koreksi rasa. Masak hingga mengental. Dinginkan.

  2. 2

    Buat adonan roti. Campur terigu, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

  3. 3

    Masukan bahan biang dan kuning telur. Aduk rata.

  4. 4

    Masukan butter/margarin dan garam. Aduk rata. Adonan lengket ya.

  5. 5

    Hadil akhir adonan.

  6. 6

    Tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat 1 jam.

  7. 7

    Ini setelah 1 jam. Adonan sudah mengembang tanda ragi bekerja dengan baik.

  8. 8

    Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi tepung. Lumuri tangan dengan tepung.

  9. 9

    Bagi adonan jadi 12. Atau sesuai selera besar kecilnya.

  10. 10

    Isi dengan bahan isi. Bulatkan.

  11. 11

    Lalu tata di loyang. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Tutup plastik/serbet agar adonan tidak kering.

  12. 12

    Balur dengan putih telur. Lalu gulingkan ke tepung panir.

  13. 13

    Goreng dengan api kecil di minyak yg sudah panas agar tidak mudah gosong. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

  14. 14

    Sajikan hangat.

  15. 15
  16. 16
  17. 17
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar (7)

Moms Daren
Moms Daren @windabudihadi
adonan harus kalis elastis kah bund ?

Resep Serupa