برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مخمر را با آب جوش مخلوط میکنیم و کنار میزاریم.
- 2
تخم مرغ را در ظرفی که میخواهیم خمیر را آماده کنیم میشکنیم و با چنگال میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد.
- 3
ماست را اضافه میکنیم و دوباره میزنیم.
- 4
مخمر بکینگ پودر و مقداری مخمر خشک داخلش میزیزیم و هم میزنیم.
- 5
روغن را اضافه میکنیم.
- 6
آرد را کم کم اضافه میکنیم کمی که آرد و اضافه کردید آب رو کم کم اضافه میکنیم خوب ورز میدیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه و صاف و یک دست بشه. حدودا 10دیقه میشه. روی خمیر رو با یه نایلون یا سلفون میپوشونیم و میزاریم کنار تا در دمای اتاق 1ساعت استراحت کند.
- 7
اول پیاز رو نگینی خرد میکنید کمی روی حرارت تفت میدهید بعد قارچ و فلفل دلمه را اضافه میکنید اینا که کمی تفت خوردن ذرت و کمی بعد کالباس را اضافه میکنیم و بعد ادویه هارا همه را با هم مخلوط میکنیم بعد زیر حرارت را خاموش میکنیم.
- 8
مواد میانی: پیاز 2 عدد متوسط فلفل دلمه (رنگی قشنگتره) ذرت قارچ کالباس (اختیاری) پنیر پیتزا نمک و فلفل و زرد چوبه آویشن فلفل سیاه و قرمز همه این مواد سلیقه ایی هستش میتونید کم و زیاد بریزید یا اصلا با مواد دیگه مثل مرغ و گوشت چرخ کرده سیب زمینی و... جایگزین کنید اما من اینارو دوس دارم ترکیب خوش مزه ایی هستش.
- 9
حالا بعد یک ساعت خمیر حاضر است.من از پشت سینی بزرگ استفاده کردم روش رو ارد پاچیدم و خمیر رو گوله گوله کردم و باز کردم با وردنه باز هم سایز پیراشکی ها و مدل پیچیدنش سلیقه ایی هستش.
- 10
من یه گوله متوسط خمیر برداشتم و باز کردم وست خمیر مواد میانیش رو ریختم بعد پنیر پیتزا روی مواد گذاشتم و در پیراشکی رو بستم و دورش رو مثل چین روی هم قرار دادم تا باز نشه چندتا رو که اماده کردید سرخ کنید.
- 11
من داخل شیر داغ کن روغن ریختم چون روغن بالاتر بیاد و کل پیراشکی داخلش قرار بگیره حالا پیراشکی ها امادس با سس قرمز سرو کنید. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات