Szénhidrátmentes, roppanós epertortácska

Name: Szénhidrátmentes, roppanós epertortácska
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 100 g cukrozatlan kókuszreszelék; 50 g makadámdió vagy egyéb, általad kedvelt mag (sózatlan mogyoró); 100 g olvasztott vaj; 50 g aszalt áfonya; ízlés szerint édesítőszer (pl. 5-10 csepp folyékony stevia); 1/2 teáskanál fahéj; 2 ek diétás lekvár; 2 ek lefőtt feketekávé; A krémhez; 200 g teljes zsírtartalmú krémsajt (mascarpone); 300 ml teljes zsírtartalmú tejszín kemény habbá verve; 200 ml tejföl, tejszín vagy natúr joghurt; 1/2 teáskanál vaníliakivonat; 150 g eper; 6 db zselatin lap; 80 g édesítőszer; 10-15 csepp folyékony stevia

Erika Mészáros @cook_7695807

Ha nem szeretnél hízni, diétázol, vagy éppen cukorbeteg vagy, akkor ez a süti neked való. A receptet egy blogon találtam. Persze sokat kellett rajta változtatnom, mert sem az alaptészta, sem pedig a krém nem volt normális arányban megadva. Már a saját verzióm szerint írtam le a receptet, mert így lett jó. :) Nyugodtan készítsétek el, mert "jóféle" sütike és tényleg nem hizlal! :D

Olvass tovább

Szénhidrátmentes, roppanós epertortácska

Erika Mészáros @cook_7695807

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

12 db

100 gcukrozatlan kókuszreszelék
50 gmakadámdió vagy egyéb, általad kedvelt mag (sózatlan mogyoró)
100 golvasztott vaj
50 gaszalt áfonya
ízlés szerintédesítőszer (pl. 5-10 csepp folyékony stevia)
1/2 teáskanálfahéj
2 ekdiétás lekvár
2 eklefőtt feketekávé
A krémhez
200 gteljes zsírtartalmú krémsajt (mascarpone)
300 mlteljes zsírtartalmú tejszín kemény habbá verve
200 mltejföl, tejszín vagy natúr joghurt
1/2 teáskanálvaníliakivonat
150 geper
6 dbzselatin lap
80 gédesítőszer
10-15 cseppfolyékony stevia

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Robotgépben dolgozd össze a roppanós réteg hozzávalóit. Ha igazán ropogósra szeretnéd, akkor legjobb, ha az áfonyát megsütöd, és őrölve adod a keverékhez, de friss áfonyával is nagyon finom a desszert. Amennyiben nem érzed elég roppanósnak a réteget, adj még hozzá kókuszreszeléket.
2

Egy-egy pohár vagy desszertforma aljára nyomkodd a tésztát helyettesítő keveréket. 12 részre oszd el, mert ennyi adagot tudsz a hozzávalókból készíteni.
3

A zselatin kivételével keverd össze a krém alapanyagait. Dolgozd krémesre, csomómentesre.
4

A zselatinlapokat kis vízzel locsold meg, önts hozzá ¼ csésze felforralt vizet, keverd össze, míg a zselatin megpuhul.
5

A lecsöpögtetett zselatint alaposan keverd össze az édes, sajtos krémmel.
6

A krémet oszd kétfelé. Egyik felét egyenlő adagokba osztva halmozd a kókuszos-ropogós rétegekre.
7

A krém másik felét keverd össze a zúzott eperrel, de friss eper helyett még jobb, ha előzőleg megsütött, majd porrá őrölt epret használsz.
8

Öntsd az epres krémet a natúr-sajtos krémrétegek tetejére, majd tedd hűtőbe a desszerteket legalább 2-3 órára, míg megdermednek.
9

Ha porrá őrölt, szárított gyümölcsöket használtál, akkor a desszertek süteményként, a formákból kiemelve, villával fogyaszthatók. Ha friss gyümölcsöt használtál, elképzelhető, hogy kissé rezgőbb, krémesebb lesz a végeredmény, így pohárdesszertként lehet majd tökéletes választás.
10

Tipp: én muffinformában készítettem, amit kibéleltem folpackal, így szépen ki tudtam emelni a kész tortácskákat.