Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan filet ayam, potong2 kecil dan haluskan (saya menggunakan chopper) tambahkan es batu, putih telur, bawang putih, lada, garam
- 2
Setelah halus, kemudian tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk kembali menggunakan chopper hingga benar2 tercampur rata.
- 3
Ambil adonan secukupnya dan bulatkan (bisa liat pd gambar, hihihi...maafkan saya hasilnya masih jauh dr sempurna😁)
- 4
Masukan bulatan2 bakso ayam ke dlm air yg sebelumnya telah dididihkan. Kecilkan api...dan tunggu hingga semua adonan selesai dibulatkan, kemudian didihkan ulang hingga semua bakso ayam mengapung.
- 5
Lalu angkat, dan masukan kedalam baskom berisikan air es.
- 6
Seperti ini teksturnya😍😍
- 7
Dan bakso ayam siap di hidangkan.
- 8
Untuk kuah, haluskan bawang putih dan lada (saya lada butiran) kemudian tumis hingga harum, dan masukan ke dalam kuah rebusan bakso yg sudah di didihkan ulang bersama tulang/kerongkongan ayam. Tambahkan garam dan penyedap jamur. Lalu tes rasa...
- 9
Sajikan bakso ayam sesuai selera...biasa saya tambahkan mie kuning/bihun, sawi, saos cabe, kecap manis dan sambal rawit merah. Hmmm yummy😋😋😋
- 10
Sambal rawit merah buat bakso: secukupnya rawit merah + 1 siung bawang putih, rebus. Kemudian blender dengan di tambahkan sedikit air...Lalu rebus ulang sambal yg telah di blender, hingga sambal agak kental dan angkat. Tujuan merebus kembali sambal yaitu agar sambal awet dan tidak gampang basi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar