اولا نسلق الدجاجة ثم نضيف البهارات الصحيحة والماجي التركي والملح

نصفي الدجاج ونحتفظ بالمرق للاستخدام لاحقا ، ثم نقطع الدجاج قطع صغيرة جدا

في قدر عميق نضع ملعقتين طعام سمن حتى يسخن نضيف البصل حتى يصفر وملعقة صغيرة ثوم مطحون

نضيف أوراق الملوخية بشكل تدريجي حتى تذبل الأوراق ونقلبها مع البصل والثوم حتى تذبل جميع الاوراق

نضيف تدريجيا مرق الدجاج

ملاحظة (مرق الدجاج لايزيد عن أوراق الملوخية تكون بكمية بسيطة)

نبقي نبقيها على النار حتى يغلي الخليط ويقل المرق

في هذه الأثناء نضع في طاوة سمن ٣ ملاعق طبخ ممتلئة حتى يسخن ثم نضيف عليها الثوم المطحون بمقدار ٥ ملاعق طعام حتى يصبح ذهبي ثم يسكب على خليط الملوخية

تقدم في زبادي كبيرة وتضاف عليها المكسرات المقلية ويمكن ان تقدم مع الرز الابيض

بالهناء والعافية استمتعوا