Bolu Kukus Gula Merah

Name: Bolu Kukus Gula Merah
Yield: 8-10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr gula merah, sisir halus; 200 ml air putih (atau santan cair); 3 helai daun pandan, simpulkan; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanila bubuk; 2 butir kuning telur; 1/2 sdt soda kue; 50 gr gula pasir; 1/4 sdt baking powder; 250 gr tepung terigu (segitiga); 100 ml minyak goreng

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

#BikinRamadanBerkesan
#kamismanis
Berhubung agak sibuk, jd hari ini bikin kue yg simple aja...tapi dijamin enak. Dah lama pingin cobain resep ini. Source:Buku Tintin Rayner💖

Lebih banyak

Bolu Kukus Gula Merah

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

#BikinRamadanBerkesan
#kamismanis
Berhubung agak sibuk, jd hari ini bikin kue yg simple aja...tapi dijamin enak. Dah lama pingin cobain resep ini. Source:Buku Tintin Rayner💖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 buah

200 grgula merah, sisir halus
200 mlair putih (atau santan cair)
3 helaidaun pandan, simpulkan
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanila bubuk
2 butirkuning telur
1/2 sdtsoda kue
50 grgula pasir
1/4 sdtbaking powder
250 grtepung terigu (segitiga)
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan air (me: santan sun kara 100 ml + air 100 ml biar lbh gurih), gula merah, garam dan vanila bubuk. Tambahkan daun pandan.
2

Masukan dalam panci, didihkan dgn api kecil, aduk aduk sampai gula merah larut.
3

Jika sudah larut gula merahnya, matikan api. Lalu kita saring, sisihkan dan diamkan sampai suhu ruang.
4

Sambil kita siapkan bahan bahan lainnya.
5

Siapkan jg kukusan, jgn lupa tutupnya diberi kain agar uap air tdk netes ke kue.
6

Jika air gula merah sdh suhu ruang. Segera nyalahkan kukusannya biarkan panas. Lalu mixer kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue hingga pucat mengembang dgn kecepatan tggi.
7

Lalu tuang air gula merah perlahan sambil trs diaduk dgn mixer kcptn rendah, tambahkan tepung terigu. Aduk rata, matikan mixer.
8

Tuang minyak goreng, aduk rata dgn spatula. Pastikan rata ya.
9

Adonan akhir siap dituang ke cup cup bolu kukus.
10

Jumlah yg didpt tergantung besar kecil cup ya, aku pakai cup agak dalam punya, jd cuma dpt 7 setengah cup😁. Tuang sampai penuh masing masing cup agar mekarnya cantik.
11

Kukus kurleb 20-25 menit, jgn skali kali dibuka tutup panci sblm waktunya ya, nanti dia jd kempes..aku 25 menit krn cup agak gede...taraaaa...jadi cuantikkk mekarnya😊
12

Tips: Panaskan kukusan sampai penuh uap sblm adonan di masukan agar mekar maksimal.
13

Tips: Jangan pernah buka kukusan sblm waktunya matang, agar tdk kempes.
14

Tips: Tuang adonan hingga penuh agar mekar cantik.
15

Tips: Air blh diganti santan agar lbh gurih.
16

Tips: Pilih gula merah berwarna gelap agar warna bolu kukus cantik.