Brownies kukus Ny. Liem

Name: Brownies kukus Ny. Liem
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan 1 :; 6 butir telur; 225 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet,dll); bahan 2:; 125 gr terigu protein sedang (segitiga biru); 50 gr cokelat bubuk (sy pakai van houten); 1/2 sdt baking powder; bahan 3:; 175 ml minyak goreng; 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan campur dgn minyak (sy pakai merk collata); bahan 4 :; 75 ml susu kental manis (bisa putih / cokelat)

Rina Laksono @cook_2640146

Bandung

Brownies resep ny. Liem ini juara bgt enaknya (bagi pecinta cokelat) nyoklaaat bgt & enak. Banyak dipake tmn2 bakulers buat base cake ultah
Recipe by Ny. Liem
Rebake by rina laksono

Lebih banyak

Brownies kukus Ny. Liem

Rina Laksono @cook_2640146

Bandung

Brownies resep ny. Liem ini juara bgt enaknya (bagi pecinta cokelat) nyoklaaat bgt & enak. Banyak dipake tmn2 bakulers buat base cake ultah
Recipe by Ny. Liem
Rebake by rina laksono

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

bahan 1 :
6 butirtelur
225 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtemulsifier (sp/tbm/ovalet,dll)
bahan 2:
125 grterigu protein sedang (segitiga biru)
50 grcokelat bubuk (sy pakai van houten)
1/2 sdtbaking powder
bahan 3:
175 mlminyak goreng
100 grdark cooking cokelat, lelehkan campur dgn minyak (sy pakai merk collata)
bahan 4 :
75 mlsusu kental manis (bisa putih / cokelat)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan dandang hingga nantinya beruap banyak, alasi tutupnya dgn serbet bersih (supaya tetesan uapnya tidak menetesi adonan)
Olesi loyang dgn sedikit minyak, alasi kertas roti, sisihkan
2

Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata
3

Tuang bahan 3, aduk perlahan dgn spatula sampai tercampur rata
Ambol 100gr adonan campur dgn bahan 4, sisihkan
4

Tuang 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang. kukus selama 10 menit
Tuang adonan yg telah dicampur bahan 4, kukus 5 menit
Terakhir masukkan sisa adonan, kukus kembali 30 menit hingga matang
5

Note :
- kalo untuk base kue tart, skip bahan 4, bagi dua adonan ke 2 loyang pendek atau kukus sekaligus di loyang tinggi, baru nanti dibagi dua
-kalo terlalu tinggi api saat mengukus, brownies akan bergelombang permukaannya
-kalo mau menikmati brownies tanpa dihias bisa juga menggunakan 2 loyang brownies atau sesuai selera
6

Ini cake ultah buat keponakan umur 1thn
7

Ini cake ultah buat anak saya umur 2 thn