Pempek Dos Tanpa Ikan
Dari sekian banyak resep pempek yang pernah saya coba, resep ini yang paling pas di lidah saya. Lembut, tidak alot.
Resep asli dari facebook fah umi yasmin. Ikuti takaran dan step2nya dengan benar ya, untuk dapat hasil yang sesuai ekspektasi 😊
Pempek Dos Tanpa Ikan
Dari sekian banyak resep pempek yang pernah saya coba, resep ini yang paling pas di lidah saya. Lembut, tidak alot.
Resep asli dari facebook fah umi yasmin. Ikuti takaran dan step2nya dengan benar ya, untuk dapat hasil yang sesuai ekspektasi 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air beserta bumbu2.
- 2
Tuang tepung terigu ke dalam baskom, siramkan air yang sudah mendidih lalu aduk sampai rata. Dinginkan sekitar 10 menit sampai uap panas hilang.
- 3
Masukkan telur ke dalam adonan terigu tadi, uleni sampai rata. Saya uleni pakai tangan.
- 4
Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai rata tidak lengket.
Tips: uleninya tidak perlu sampai kalis, nanti malah alot. Cukup sampai rata dan bisa dibentuk. - 5
Bulatkan adonan, ukuran sesuai selera, bentuk seperti mangkuk kemudian isikan telur pakai sendok. Tutup adonan membentuk kapal selam.
- 6
Didihkan air dalam panci untuk merebus. Rebus pempek sampai mengapung. Setelah mengapung tambahkan 2 sdm minyak goreng dalam air rebusan. tunggu sekitar 5-10 menit baru angkat, tiriskan.
- 7
Buat kuah cuko. Masukkan semua bahan, rebus sampai mendidih, dinginkan dan saring.
- 8
Goreng pempek sampai kekuningan, siram dengan kuah cuko taburi irisan timun, sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar