تسلق المكرونة في ماء مضاف له ملعقة ملح صغيرة وقليل من الزيت، تسلق المكرونة الصغيرة بنفس الطريقة.

يطبخ الأرز بالطريقة التقليدية.

ينقع العدس والحمص كل على حدا في بعض الماء لمدة 1/2 ساعة ثم يسلقوا كل واحد لوحده في ماء مضاف له قليل من الملح، بعد أن يتم سلق الجميع يتم خلط المكرونة الصغيرة و الاسباجتى معاً ما عدا العدس.

يخلط العدس مع الارز بعد نضجه.

لعمل الصلصة، نقوم بخلط الدقيق مع البصل المبشور ثم نحمر البصل في الزيت حتى يصفر لونه، نرفع البصل المحمر.

في الزيت المتبقي نقوم بوضع عصير الطماطم، الملح، الفلفل والشطة ونتركه يتسبك 10 دقايق، ثم نصب فوقه الخل والماء ونتركه أيضاً 10 دقائق.

لعمل الدقة، نضع كل المكونات في برطمان ونرجه جيداً حتى يمتزج جيداً.

لتقديم الكشري، نضع بعض من المكرونة وفوقها بعض من الارز ونرش على الوجه الحمص المسلوق وقليل من الصلصة ونرش على الوجه البصل المحمر، نضع جانباً اناء به الصلصة والدقة.