لتحضير القطر أو الشربات يوضع الماء والسكر في قدر على النار وعندما يبدأ المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون الحامض ويترك حتى يكثف قليلاً، ثم يرفع جانباً ليبرد.

يوضع السميد في وعاء وعليه باقي المكونات ونخلط جيداً.

تُدهن صينيه للفرن بالسمنة وتوضع فيها خلطة البسبوسة.

يُحمّى الفرن من قبل ونضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن.

تُخبز الصينية على درجه حرارة عالية وعندما تتحمّر البسبوسة ، نخفّف الحرارة حتى تتحمر كليّاً.

تخرج صينية البسبوسة من الفرن ونسقيها بالقطر، تترك لتبرد ثم تقدّم. وبالهنا والشفا.