يوضع السميد في وعاء ثم يضاف اليه السكر، السمن والملح، قم تفرك المكونات جيداً باليد حتى تتداخل السمنة بالسميد.

ترش ماء الزهر على الخليط ويحركوا قليلاً دون عجن.

تقسم الكمية الى نصفين متساويين ثم يوضع القسم الأول في أسفل صينية الفرن بسماكة 7 سنتمتر أو اقل.

يوزع اللوز المطحون على طبقة السميد ويبلل قليلاً بماء الزهر ويعاد يوضع النصف المتبقي من خليط السميد، يسوى السطح باليد ثم يقطع بالسكين الى مربعات أو حسب الرغبة وتزين كل قطعة بحبة لوز.

تدخل الصينية الى الفرن وتترك لتنضج ثم يشعل الفرن من فوق ليحمر وجه قالب اللوز.

في هذه الأثناء، يحضر القطر، يوضع السكر، الماء وشرائح من الليوم الحامض في قدر على النار ويتركوا ليغلوا لمدة 15 دقيقة ثم يرفع القطر عن النار ويترك ليبرد ثم يضلف اليه ماء الزهر.

عند اخراج قالب اللوز من الفرن يسكب عليه القطر وتدخل الصينية مجدداً الى الفرن ولكن مطفئ لتتشرب القطر كله، ثم يترك قالب اللوز ليبرد ثم يقطع ويقدم.