اسلقى المكرونه فى ماء مغلى وصفيها ولكن لا تغسليها لتحضير البشاميل، احضرى وعاء عميق وضعي فيه 2 غرام سمن أى معلقتن وضعيه على النار حتى يذوب، ثم اضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبى اللون.

أضيفي اليه الحليب مع الملح والفلفل وبالهارات حسب الرغبه ، ثم أضيفي كوب الزيادي وحركي للحصول على قواب كثيف وناعم، ثم يترك ليبرد ويضاف اليه بيضتان ويقلب جيداً.

في قدر على النار يوضع السمن ويضاف اليه البصل ويشوحوا جيداً حتى يصفر لونه، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلبوا جيداً ثم يتلبوا.

تضاف صلصة البشاميل الى اللحم وتضاف المكرونة المسلوقة ويقلبوا جيداً.