مسقعه باذنجان سريعه

Name: مسقعه باذنجان سريعه
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلوغرام باذنجان، رومي; 1 فلفل رومي، مقطع حلقات; 1 بصل حجم وسط، مقطعة حلقات; 2 فص ثوم، مفروم; 1 طماطم، مقطع حلقات; 1 كوب عصير الطماطم; 1 مكعب مرق خضار، ماجي; شطة حسب الرغبة; ملح حسب الذوق; فلفل حسب الذوق

Maso @cook_4116480

القاهرة، مصر

مسقعه باذنجان سريعه

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

1/2 كيلوغرامباذنجان، رومي
1 فلفل رومي، مقطع حلقات
1 بصل حجم وسط، مقطعة حلقات
2 فصثوم، مفروم
1 طماطم، مقطع حلقات
1 كوبعصير الطماطم
1 مكعبمرق خضار، ماجي
شطة حسب الرغبة
ملح حسب الذوق
فلفل حسب الذوق

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

يغسل الباذنجان ويُشوى بقشره في الشواية أو الفرن.
2

يُقشر الباذنجان المشوي ويُقطع شرائح.
3

توضع شرائح الباذنجان المشوي في صينية للفرن ويوضع فوقها حلقات أو شرائح الطماطم، البصل و الفلفل الرومي.
4

في قدر على النار، يوضع عصير الطماطم مع الثوم المفروم، مكعب مرق الخضار و قليل من الماء، الفلفل، والشطة. يُحركوا ويُتركوا على النار حتي الغليان.
5

يُسكب خليط الطماطم على صينية الباذنجان وتوضع صينية مسقعة الباذنجان في الفرن حتي يتحمر وجهها.