Bodzaszörp
Májusban sok bozda van az erdőben és a saját készítésü szörp ízét egyik bolti sem éri utól.
Bodzaszörp
Májusban sok bozda van az erdőben és a saját készítésü szörp ízét egyik bolti sem éri utól.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Csak szép, tiszta, egészséges bodzavirágot szedjünk, lehetőleg pormentes helyről.
- 2
1. Egy nagy fazékban 6 liter vizet, 4 kg cukrot addig forralunk, amíg a cukor elolvad, majd félretesszük hűlni.
- 3
2. Amikor már éppen csak langyos, feloldjuk benne a citromsavat.
- 4
3. A maradék 1 kg cukrot egy másik lábasban felolvasztjuk, és világosbarnára karamellizáljuk. Felöntjük 1 liter vízzel, persze megkeményedik, de újra felforraljuk, amíg a cukor fel nem olvad teljesen. Ezt az oldatot is lehűtjük.
- 5
A virágokat átnézzük. Lemosni nem kell, mert egy csomó finom virágpor megy kárba.
Beletesszük egy kb. 15 literes edénybe.
- 6
Miután a citromok héját lemostuk, felkarikázzuk nagyjából fél cm-re. Ezt a virágokra dobjuk. Ráöntjük a kétféle, teljesen lehűlt oldatot. Jól összekeverjük. 1 hétig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Ezután fogunk egy nagy szűrőt, és leszűrjük a szörpöt.
- 7
Kicsit pihentetjük, és konyharuhán átszűrjük. A leszűrt szörpöt palackokba átöntjük, és lezárjuk.1:8 hígításban fogyasztjuk. Nagyon sokáig eláll.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek