نقوم بطبخ الارز ونضع عليه أربع ملاعق ملح ونغطيه بالماء حتى يستوي ثم نتركه جانباً.

نضع الزيت، الدجاج، خليط البصل مع الثوم، البطاطس، البهار او الحوائج مع الكمون، الهال، القرفة، الفلفل، الفليفله، الملح، الطماطم والزبادي ونضع جميع هذه المقادير بداخل القدر الظغط ونتركه حتى ينضج البطاطس والدجاج جيداً.

نرش الالوان على الارز حتى يتلون كله ويصبح لونه برتقالي اصفر اخضر احمر ابيض.

نضع الارز على الدجاج من الاعلى ونضع البصل المحروق فوق الارز ونوزعه على جميع انحاء الارز.

بعد هذا ناتي بالكوب الدي به البصلة والزيت نقوم باشعال الفحم على النار حتى يتحول لونه الى الاحمر

ونضعه بداخل الكوب فوق الزيت مباشرة ونغلق اناء الضغط مباشرة حتى يبقى الدخان بداخله ونطفئ النار على قدر الضغط.

عند تقديم الطبق، نضع الارز اسفل الطبق ونضع الدجاج على وجه الارز والمكونات التي مع الدجاج باسفل الضغط نضعها على الدجاج والباقي على الارز ثم نرش الزبيب او اللوز والبازيلاء على الوجه للتزيين حسب رغبة كل شخص ويقدم طبق الرز والدجاج ساخناً.