نضع الدقيق في الخلاط، نضيف الحليب، السكر، الملح، البيكنغ باودر والخميرة، نخلط خلطة خفيفة ثم نضيف الزبدة الذائبة ويخلط جيداً.

نضيف الماء تدريجياً لتتشكل عندنا عجينة غير لاصقة على الأصابع، تخرج من الخلاط وتعجن لمدة ربع ساعة

ثم تغطى وتخمر لمدة ساعة.

تشكل بالشكل المطلوب بيتزا او اي شكل فطائر، تخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

تخبز في فرن حامي لمد ربع ساعة او حتى يصبح لونها اشقر فاتح.