Első körben meghámoztam a karalábét. A petrezselyem gyökérről levágtam a leveleket úgy hogy a gyökér felső részénél vágtam meg. Alaposan lemostam és felakasztottam, hogy lecsepegjen.

A karalábét kb 1 centis darabokra vágtam.

A petrezselyem gyökereket meghámoztam és kisebb darabokra vágtam.

Megtisztítottam a hagymákat. A vöröset kockákra vágtam, a fokhagymákat csak durván felaprítottam.

Egy nagyobb fazékban olíva olajat kezdtem hevíteni 3 babérlevéllel. Hozzáadtam a hagymákat. Dinsztelés közben őröltem rá pár tekerésnyi borsot.

Amikor a hagyma megdinsztelődött hozzáadtam a felaprított karalábét, felöntöttem 3 liter vízzel.

Megtisztítottam egy nagyobb burgonyát, akkora kockákra vágtam mint a karalábét.

Hozzáadtam a leveshez a burgonyát és 2 db tyúkhúsleves kockát. Fedő alatt, közepes hőfokon főztem tovább. A víz, leveskocka helyett 3 liter alaplével kiváltható természetesen.

Mivel hatalmas zöldje volt a petrezselyemnek a leveshez csak a felét használtam. A másik felét megcsináltam petrezselymes olívás jégkockának(a receptjeim közt van)

A letépkedett leveleket nagyon finomra felaprítottam. Ez egy elég nagy csokor petrezselyemnek felelt meg.

Mivel a sárgarépa nagyon szép volt csak egy új dörzsis szivaccsal folyó víz alatt kicsit átdörzsöltem, nem hámoztam meg. A két végét levágtam és átlósan fél centis karikákra vágtam.

Egy nagyobb nyeles lábasban kb 3 evőkanálnyi olíva olajt, és 1 teáskanálnyi csípős olajat kezdtem hevíteni egy nagy babérlevéllel.

Mikor felhevült beleszórtam a répákat, elegyengettem, őröltem rá frissen borsot. Hagytam pirulni.

Mikor szépen pirulni kezdett összekevertem és átfordítgattam, öröltem rá egy kevés sót. Mikor már szép színe lett aránylag mindkét oldalának elzártam.

Mikor a levesben a zöldségek megfőttek kivettem a babérleveleket...friss babérlevél esetében benne is lehet hagyni. Hozzáadtam a finomra aprított petrezselymet.

Eggyet kevertem rajta és botmixerrel leturmixoltam. Turmixolás után sóval borssal utánízesítettem.

Frissen, éppen kicsit kihűlve a legfinomabb.