Buat sari pandan lebih dulu. Blender daun pandan dgn 800ml air hingga kental (lumat), lalu saring ambil sari nya saja

Siapkan wajan, tuang sari pandan bersama dgn hunkwe, tepung sagu, pasta pandan, kaput sirih dan secukupnya garam lalu aduk hingga rata

Panaskan adonan tepung sambil di aduk terus agar tdk ada gumpalan adonan tepung mentah nya, di atas api sedang. Masak adonan tepung, sambil di aduk hingga matang dgn sempurna

Setelah adonan cendol matang, bisa mencetak dgn cetakan cendol lalu gunakan saringan ayakan atau panci serbaguna yg ada sarangannya.

Caranya, isilan panci dgn air es hingga setengah ketinggian sarangan. Pasang sarangan lalu tuang cendol di atas sarangan panci, tekan-tekan cendol hingga cendol masuk ke dalam lubang sarangan dan jatoh ke dalam air es. Biarkan beberapa saat hingga semua cendol menggumpal di dalam air es dgn sendirinya

Angkat sarangan panci, pindahkan cendol dari panci kedalam wadah dan cendol kini sudah siap. Sisihkan dulu cendol, selanjutnya cara membuat gula merah dan saus santan

Membuat saus gula: masukkan gula merah yang telah disisir halus kedalam panci bersama dengan 400ml air, gula pasir, daun pandan. Masak hingga mendidih hingga seluruh gula larut dgn sempurna, angkat kemudian dinginkan.

Membuat saus santan: didihkan santan bersama dengan sedikit garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian dinginkan.

Semua bahan cendol sudah siap. Siapkan gelas saji, tuangkan gula merah, cendol dan taroh di atasnya beberapa es batu kristal. Siram cendol dgn saus santan diatasnya. Lalu sajikan