في وعاء عميق، يوضع الشوفان، الفاكهة الجافة، الموز المقطع و150 مللي من الشاي ثم يغطى ويترك لمدة لمدة ساعتين أو ثلاثة أو طول الليل مع تقليبه بين وقت وآخر.

يحمى الفرن على درجة 160، يدهن قالب بالزيت ويرش بالطحين.

يقلب الشوفان مع الطحين، البيكنغ باودر، الموز، التوابل والفاكهة المجففة ثم تضاف البيضة مع 3 ملعقة من الشاي البارد.

يوضع الخليط في القالب المهون ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يخبز ويصبح جامد عند اللمس، يخرج ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل أن يقلب.