يفتت التوست، تضاف ملعقة طعام كبيرة زبدة الى التوست المفتت ويفرك جيداً.

في صينية قطرها 20 سم، يوضع نصف المقدار من التوست المفتت.

لعمل الحشوة، يخلط جبن الفيلادلفيا مع القشدة ونصف كمية السكر ثم يوضع الخليط على الطبقة الاولى في الصينية.

يوضع النصف الباقي من التوست فوق الطبقة الثانية وترص باليد قليلاً.

توضع الصينية بالفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم تحمر.

عند اخراجها، تترك لتبرد قليلاً ثم تقلب.

لعمل الشيرة، يذوب السكر في الماء ويسقى بالكنافة.