يخفق البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامة كالكريما.

يضاف السكر ويستمر في الخفق، تضاف المكونات تدريجيا وتخلط بهدوء من الأسفل للأعلى، يوضع البايكنغ باودر ثم عصير الليمون، الحليب، الدقيق ثم الزيت ويخلط جيداً.

تجهز صينية كيك وتدهن بالقليل من الزيت وترش بالطحين، يوضع الخليط في الصينية مع رفع كمية قليل منه لخلطها مع الكاكاو حتى يصبح الخليط بني اللون.

يوزع خليط الكاكا على خليط الكيك بالصينية من الاعلى ويحرك حتى يصل للاسفل، يدخل فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة عالية ثم يخفف النار الى اخفض مستوى.

يترك الكيك بالفرن ليخبز، مع الحرص أنا لا يفتح الفرن نهائيا الا بعد مرور ربع او نص ساعة.

يخرج من الفرن ثم يقطع الى قطع دائرية او مربعة او مستطيلة حسب الرغبة.