Áfonyás panna cotta, áfony coulis-val
Egy oldalon találtam a receptet, ott orgona sziruppal is ízesítették még. Annyira megtetszett, hogy ki kellett próbálnom:-) Nagyon finom, különleges desszert.
Áfonyás panna cotta, áfony coulis-val
Egy oldalon találtam a receptet, ott orgona sziruppal is ízesítették még. Annyira megtetszett, hogy ki kellett próbálnom:-) Nagyon finom, különleges desszert.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A panna cottát készítsük el. Egyszerűen a zselatin kivételével mindent forraljunk fel. Pürésítsük, szűrjük t, hogy sima állagot kapjunk, gyönyörű, orgona lila színt kapunk. Közben a zselatin lapokat hideg vízbe áztassuk be. Ha átszűrtük a tejszínes keveréket akkor irány vissza a tűzhely, forraljuk fel és adjuk hozzá a zselatint. Keverjük el. Öntsük formákba és irány a hűtő vagy a fagyasztó. A fagyasztóban kb 2 óra alatt megdermedt, szóval ki is lehetett formából szedni.
- 2
Készítsük el a coulis-t. Minden hozzávalót forraljunk fel, majd pürésítsük és szűrjük át. Gyönyörű sima állagot kapunk. És nem, nem kell bele zselatin, meseszépen a gyümölcs saját pektin tartalmától besűrűsödik:-)
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek