طريقة عمل شوربة خضروات مع عيدان الخبز

طريقة عمل شوربة خضروات مع عيدان الخبز
الخطوات
- 1
للشوربة، يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُشوح البصل والثوم ثم يضاف الفلفل الألوان مع التقليب.
- 2
يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم تُضاف اللوبيا وصلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب.
- 3
يُضاف المرق ويُترك الخليط على النار حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تقترب من النضج.
- 4
تُضاف الذرة المسلوقة ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى، تُرفع الشوربة عن النار.
- 5
للخبز، يُعجن الدقيق مع الماء الساخن في عجان كينوود باستخدام خفاقة الحرف K حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين أملس.
- 6
يُقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية، تُشكل الأقسام على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- 7
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، تُمد الكرات بالنشابة إلى دوائر قطرها عشرة سنتيمترات (مع مراعاة تغطية ماتم مدّه بقطعة قماش حتى لا يجف).
- 8
تُقسم دوائر العجين إلى عيدان رفيعة باستخدام سكين، تُطهى العيدان بمقلاة ساخنة جداً ومدهونة بقليل من الزيت لمدة 3 دقائق أو حتى تُحمص ويصير لونها ذهبياً.
- 9
لتقديم الشوربة، تصبّ الشوربة طبق التقديم وتُزين بالأعشاب المفرومة وعيدان الخبز المُحمصة.
- 10
لحفظ هذا النوع من الخبز بالفريزر لبضعة أسابيع، يُوضع ورق زبد بين دوائر الخبز (دون طهيها) ثم تُلف بالبلاستيك بإحكام.
- 11
يُمكن الاستعاضة عن عمل الخبز واستخدام الخبز العربي، حيث يُقطع إلى عيدان رفيعة وتُحمص العيدان بنفس الطريقة السابقة.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



التعليقات