لعمل الباشميل، في قدر على النار، تذوب الزبدة، يضاف الطحين ويحرك جيداً حتى يصبح رغوة صفراء، يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين، إذا كانت الباشميل يجدث كتل طحين نحركعم ونضع الحليب بتدريج ونحرك حتي ينتهي كمية الحليب، تضاف الكريما لأنها تعطي طعم ألذ، يوضع الملح و الفلفل وتترك قليلاً على النار.

تقلى مكعبات الدجاج مع الفطر حتى الاستواء، يضاف على الباشميل ويترك على ناء خفيفة قليلاً ثم يرفع ويقدم.